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2006年5月24日 (水)

あの太田道灌の子孫 近江のお酒

Doukam 江戸城を築城した道潅 その末裔がはじめた酒造りが受け継がれている らしー

太田酒造。太田酒造社長さんの、「酒っていうのは、いい料理とともにあってこそ。酒だけっていうのはね(笑)。おいしい料理と一緒に飲んでください、…。」という、コメントは、酒づくりの職人さんというより、お酒好きのご主人というかんじで とっても、好感がもてる。

道灌 「萌」(もえ) 特別純米生 不盡蔵蔵付天然酵母仕込

太田酒造の不盡蔵(ふじくら)に住み着く自然の酵母で仕込んだ、生もと造り特有の濃醇な深いコクと生酒特有のキレとのバランスは絶品。という 口上。

冷 で いただきました。

もえぇ~~~~ ってくらい、甘~~い、。で、濃い味わいは、日本酒そのもの、です。

11府県制覇

1.長野県諏訪市  宮坂醸造  真澄-あらしばり
2.秋田県潟上市  小玉醸造  太平山-穂月
3.富山県黒部市  皇国晴酒造 吟醸つらら-幻の瀧
4.秋田県横手市  日の丸醸造 まんさくのはな 
5.宮城県志田郡  一ノ蔵   一ノ蔵-燗上がり 純米酒
6.新潟県妙高市  君の井酒造 君の井
7.大分県東国東郡 萱島酒造  西の関
8.石川県加賀市  鹿野酒造   常きげん
9.埼玉県岩槻市  鈴木酒造  万両
10.山口県山陽小野田市 永山酒造 山猿
11.京都府京都市 京姫酒造   匠
12.滋賀県草津市 太田酒造   道潅-萌

ある酒好きの雑誌社の方に聞いたのですが、常きげんって秋田にもあるんでしょーか?
今、物色中、山形の住吉 売ってないかなー

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全国日本酒飲みくらべ

  • 長野県上水内郡信濃町高橋助作酒造店 純米手作り松尾
    どうせ日本酒を飲むのなら、いろいろな蔵元の味比べをと。量は飲めないので四合瓶でちびちびと。買い求めにお店に行くと気になる銘柄が数あるのでなかなか都道府県を攻略できません。南の地方には日本酒の蔵元がないところもあるようですが、とりあえず、全国をお試ししています。おいしい日本酒をご存じ方、ぜひご紹介ください。

今月の日本酒

  • 宮坂醸造 真澄吟醸生酒
    全国日本酒飲み比べ 都道府県2巡目は、「今月の日本酒」と題して毎月お届け予定です。さて、どんな日本酒が登場するか、ぜひお楽しみに。

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Jazz Live Report

  • トミー諸田(Ds)、中島 薫(P)、林 正男(B) & 吉澤紀子(Vo)
    お気に入りのライブハウスとライブ。お気に入りなのでミュージシャンは偏っているかも。写真を見るというよりは“live”カテゴリー記事へのリンクとして公開します。
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