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2006年8月13日 (日)

富士山 湧水仕込 な お酒

Izukko 酒がよろこぶ「自然(わけ)」がある。その心は、、。

自然 というだけあって、うまいお酒の3つの材料を、、

1.米。 えり抜きの酒造好適米
2.職人技とまごころ。「うまい」といってくれることを求めて今日も技を磨く。
3.そして、富士山の雪解け水。70年かけて自然濾過された柔らかなやさしい水。

というのは、静岡の富士錦酒造さん。
こちらの蔵元さんは、この富士錦大吟醸で、全国新酒鑑評会の金賞を受賞されたこともあるという。

で、今回は、伊豆っ娘 という 本醸造酒。
が、HPには 載っていない ?
たぶん、ですが、富士錦本醸造 ってヤツかも。

というのは、これ、伊豆のおやみ です。つい、富士山の湧き水仕込み 地酒 に 惹かれて買いましたが 伊豆と言うよりは、富士 なんですかねぇー

って、富士も伊豆のうち ですか?

非か槍冷やしていただきました。どことなく、わき水の 甘い 味が…

15府県制覇

1.長野県諏訪市  宮坂醸造  真澄-あらしばり
2.秋田県潟上市  小玉醸造  太平山-穂月
3.富山県黒部市  皇国晴酒造 吟醸つらら-幻の瀧
4.秋田県横手市  日の丸醸造 まんさくのはな 
5.宮城県志田郡  一ノ蔵   一ノ蔵-燗上がり 純米酒
6.新潟県妙高市  君の井酒造 君の井
7.大分県東国東郡 萱島酒造  西の関
8.石川県加賀市  鹿野酒造   常きげん
9.埼玉県岩槻市  鈴木酒造  万両
10.山口県山陽小野田市 永山酒造 山猿
11.京都府京都市 京姫酒造   匠
12.滋賀県草津市 太田酒造   道潅-萌
13.山梨県山梨市 養老酒造   雁坂の道
14.佐賀県小城市 天山酒造   天山
15.兵庫県篠山市 狩場酒造場 秀月
16.静岡県富士郡 富士錦酒造 伊豆っ娘

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全国日本酒飲みくらべ

  • 長野県上水内郡信濃町高橋助作酒造店 純米手作り松尾
    どうせ日本酒を飲むのなら、いろいろな蔵元の味比べをと。量は飲めないので四合瓶でちびちびと。買い求めにお店に行くと気になる銘柄が数あるのでなかなか都道府県を攻略できません。南の地方には日本酒の蔵元がないところもあるようですが、とりあえず、全国をお試ししています。おいしい日本酒をご存じ方、ぜひご紹介ください。

今月の日本酒

  • 宮坂醸造 真澄吟醸生酒
    全国日本酒飲み比べ 都道府県2巡目は、「今月の日本酒」と題して毎月お届け予定です。さて、どんな日本酒が登場するか、ぜひお楽しみに。

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Jazz Live Report

  • トミー諸田(Ds)、中島 薫(P)、林 正男(B) & 吉澤紀子(Vo)
    お気に入りのライブハウスとライブ。お気に入りなのでミュージシャンは偏っているかも。写真を見るというよりは“live”カテゴリー記事へのリンクとして公開します。
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