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2006年9月30日 (土)

自然郷 一貫造り

Shizengo ホームページがないので、定かではありませんが…

 大木代吉本店という 蔵元さん、。リンクは 日本酒博物館さんです。

慶応元年(1869)というから、かれこれ140年。
「自然郷」の由来は、自然の恵み-米。ラベルには、「夢の香」とあります。
酒造好適米。特別栽培米となっています。
八反錦×出羽燦々が原料なんだって。

東北清酒鑑評会で、昭和60年より8年連続の金賞受賞。平成8年より5年連続金賞受賞、とのこと。この大木代吉本店さん 料理酒でもそれなりに有名のよーです、ね。

で、この自然郷 の一貫造り。
なかなか 日本酒らしー いーお味です。やや甘い。

お米づくりからはじめる一貫造り。精魂こもってるってことなんでしょー。

肴は、からっと揚げた高野豆腐をわさび醤油で。
なかなか、おつ でしょ、。

久々更新 全国都道府県日本酒制覇へ ただ今、16府県制覇

1.長野県諏訪市  宮坂醸造  真澄-あらしばり
2.秋田県潟上市  小玉醸造  太平山-穂月
3.富山県黒部市  皇国晴酒造 吟醸つらら-幻の瀧
4.秋田県横手市  日の丸醸造 まんさくのはな 
5.宮城県志田郡  一ノ蔵   一ノ蔵-燗上がり 純米酒
6.新潟県妙高市  君の井酒造 君の井
7.大分県東国東郡 萱島酒造  西の関
8.石川県加賀市  鹿野酒造   常きげん
9.埼玉県岩槻市  鈴木酒造  万両
10.山口県山陽小野田市 永山酒造 山猿
11.京都府京都市 京姫酒造   匠
12.滋賀県草津市 太田酒造   道潅-萌
13.山梨県山梨市 養老酒造   雁坂の道
14.佐賀県小城市 天山酒造   天山
15.兵庫県篠山市 狩場酒造場 秀月
16.静岡県富士郡 富士錦酒造 伊豆っ娘
17.福島県西白川郷 大木代吉本店 自然郷一貫造り

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コメント

日本酒好き・・・。
おはようございます。

風邪引いているようで、スコッティカシミヤがなくなりそうです。

ところでこの日本酒選びって?何か基準あるんですか?

特には…
ginzaさん

実は選定基準はないんです。
都道府県にこだわってみているだけですので、。
ただ、なかなか近くのスーパーには なくてね。
困っています。

でも、蔵元のない県もあるんですよ、ね。
そこは例外的に 焼酎にしよーかと、。

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全国日本酒飲みくらべ

  • 長野県上水内郡信濃町高橋助作酒造店 純米手作り松尾
    どうせ日本酒を飲むのなら、いろいろな蔵元の味比べをと。量は飲めないので四合瓶でちびちびと。買い求めにお店に行くと気になる銘柄が数あるのでなかなか都道府県を攻略できません。南の地方には日本酒の蔵元がないところもあるようですが、とりあえず、全国をお試ししています。おいしい日本酒をご存じ方、ぜひご紹介ください。

今月の日本酒

  • 宮坂醸造 真澄吟醸生酒
    全国日本酒飲み比べ 都道府県2巡目は、「今月の日本酒」と題して毎月お届け予定です。さて、どんな日本酒が登場するか、ぜひお楽しみに。

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  • トミー諸田(Ds)、中島 薫(P)、林 正男(B) & 吉澤紀子(Vo)
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