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2006年12月17日 (日)

佐賀の日本酒と佐賀牛

Tenzan 出張のついで、もーふたつ…

まずは、これ、地酒飲みくらべセット。

ご存じ天山酒造の純天山(特別純米酒) 
 爽やかな香りと、うまみ、甘み、酸味が調和したややコクを感じさせる
 しっかりとしたタイプ。
 * 原料米/西海134号
 * 精米歩合/60%
 * 使用酵母/協会9号
 * 日本酒度/+1.0
 * 酸度/1.9

お次は、鳴滝酒造 聚楽太閤ひれふり(純米酒)
 調和する甘味と旨味。ふくよかな香りにしっかりとした酸味が
 やわらかい旨味を包み込む。
 * アルコール 15-15.9
 *日本酒度 -6.5
*精米歩合 49.5%

そして、松浦一酒造 松浦一(純米酒)
 *アルコール 14
*精米歩合 60%

まずは昨晩、天山から頂きました。常温で。甘くもなく、辛くもなく、そして、
いー香り。能書どーり。久しぶりの日本酒、おいちー。
さて、今晩は、どっちにしよーっかな~、。
300mlなので、ちょーど、よい呑みくらべ できます。

そして、本場佐賀でいただいた、佐賀牛のせいろ蒸し。
う~ん、美味、でした。このときは、仕事中だったので、お酒はお預け。
その分も、頂きましょー、思い出しながら 佐賀の日本酒三昧、。

061217

全国都道府県日本酒制覇 3酒賞味も、依然17府県 止まり。

1.長野県諏訪市  宮坂醸造  真澄-あらしばり
2.秋田県潟上市  小玉醸造  太平山-穂月
3.富山県黒部市  皇国晴酒造 吟醸つらら-幻の瀧
4.秋田県横手市  日の丸醸造 まんさくのはな 
5.宮城県志田郡  一ノ蔵   一ノ蔵-燗上がり 純米酒
6.新潟県妙高市  君の井酒造 君の井
7.大分県東国東郡 萱島酒造  西の関
8.石川県加賀市  鹿野酒造   常きげん
9.埼玉県岩槻市  鈴木酒造  万両
10.山口県山陽小野田市 永山酒造 山猿
11.京都府京都市 京姫酒造   匠
12.滋賀県草津市 太田酒造   道潅-萌
13.山梨県山梨市 養老酒造   雁坂の道
14.佐賀県小城市 天山酒造   天山
15.兵庫県篠山市 狩場酒造場 秀月
16.静岡県富士郡 富士錦酒造 伊豆っ娘
17.福島県西白川郷 大木代吉本店 自然郷一貫造り
18.福島県二本松市 奥の松酒造 あだたら吟醸 奥の松
19.福岡県三井郡 井上合名会社 三井の寿 博多夜舟
20.佐賀県小城市 天山酒造 純天山
21.佐賀県唐津市 鳴滝酒造 聚楽太閤ひれふり
22.佐賀県伊万里市 松浦一酒造 松浦一

このブログ上で、日本地図を埋めていきたいのですが、
すみません、どなたか、よい方法 教えいただけませんか?

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全国日本酒飲みくらべ

  • 長野県上水内郡信濃町高橋助作酒造店 純米手作り松尾
    どうせ日本酒を飲むのなら、いろいろな蔵元の味比べをと。量は飲めないので四合瓶でちびちびと。買い求めにお店に行くと気になる銘柄が数あるのでなかなか都道府県を攻略できません。南の地方には日本酒の蔵元がないところもあるようですが、とりあえず、全国をお試ししています。おいしい日本酒をご存じ方、ぜひご紹介ください。

今月の日本酒

  • 宮坂醸造 真澄吟醸生酒
    全国日本酒飲み比べ 都道府県2巡目は、「今月の日本酒」と題して毎月お届け予定です。さて、どんな日本酒が登場するか、ぜひお楽しみに。

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  • トミー諸田(Ds)、中島 薫(P)、林 正男(B) & 吉澤紀子(Vo)
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