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2006年12月15日 (金)

無濾過 黒 伊佐錦

Isanishiki 芋焼酎は なんといっても、鹿児島です…

大口酒造協業組合さんの芋焼酎。

ハモニカ横町のいつもの店で、限定入荷 に惹かれて購入。
無濾過 なそーで、よく振って早めにお飲みください。と表記してある。
なので、早めにいただきました。

HPによると、黒麹というのは、温度管理がたいそーなそーで、その分、

特有のコク、甘味等の味が捨てがたい らしく、温度管理技術の発達によって、
安定した麹作りができるようになった事と、
消費者の焼酎に対する嗜好の多様化によって、たぶん求められるバリエーション
が増えたため、量産が可能になって、流行っている のではない、かな?

ところで、芋焼酎って、お湯割り は 凡人には、ムリです。
ロックか、水割り。

少量で適度に酔えて 好きです。
この 黒伊佐錦も おいしーです。

さすが、焼酎のふるさと、大口市。ファンになりそー、。
ちなみに、次男坊さんにもありました。

焼酎めぐり 2本目
1.鹿児島県指宿市 白露酒造 白露黒麹
2.鹿児島県大口市 大口酒造協業組合 無濾過 黒伊佐錦

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