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2008年2月22日 (金)

伊予の吟醸酒

Kagiya 地元庄屋さんの「鍵」を全て預かって管理していたところから「賀儀屋」の屋号となったそーな。四国の最高峰、石鎚山に源のある仕込み水。原料米は松山三井という、地酒の名にふさわしい、お酒‥

どうやら、オリジナルなHPはないようです。

商品は、

 米の旨味を重視しバランス良く仕上げ
 気軽に純米吟醸をとのコンセプトで造られました。
 落ち着いた控えめな香り、スッキリとした味わいかと思いきや
 米の旨味をしっかりと堪能できる味わいのお酒となっております。
 派手なタイプの純米吟醸酒ではございませんが
 飲み飽きせずに何杯でも飲めてしまうような
 安心感を持ったお酒です純米吟醸生詰。

というコメントをみつけました。

まさに、このとおり、です。

吟醸酒なのに、落ち着いた味わい、しっかりとした「日本酒」らしー 旨み。
まさに、食べながら飲むという、あくまでも料理を引き立てる脇役。
自然に無くなる酒を目指している ってのが、いーよね。
酒飲みは、思う壺 ですね。やられちゃいます。
何の躊躇もなく、次々と注いで飲めてしまいます。

燗してもいーみたいですけど、常温で。
さすが、お酒のお強いお国柄。

成龍酒造さん、これからもお世話になります。

全国都道府県 日本酒チャレンジは、
またまた、更新。四国は2県目。22県、もうすぐ半分制覇します。

四国を攻めましょうか、。

1.長野県諏訪市  宮坂醸造  真澄−あらしばり
2.秋田県潟上市  小玉醸造  太平山−穂月
3.富山県黒部市  皇国晴酒造 吟醸つらら−幻の瀧
4.秋田県横手市  日の丸醸造 まんさくのはな 
5.宮城県志田郡  一ノ蔵   一ノ蔵−燗上がり 純米酒
6.新潟県妙高市  君の井酒造 君の井
7.大分県東国東郡 萱島酒造  西の関
8.石川県加賀市  鹿野酒造   常きげん
9. 埼玉県岩槻市  鈴木酒造  万両
10.山口県山陽小野田市 永山酒造 山猿
11.京都府京都市 京姫酒造   匠
12.滋賀県草津市 太田酒造   道潅−萌
13.山梨県山梨市 養老酒造   雁坂の道
14.佐賀県小城市 天山酒造   天山
15.兵庫県篠山市 狩場酒造場 秀月
16.静岡県富士郡 富士錦酒造 伊豆っ娘
17.福島県西白川郷 大木代吉本店 自然郷一貫造り
18.福島県二本松市 奥の松酒造 あだたら吟醸 奥の松
19.福岡県三井郡 井上合名会社 三井の寿 博多夜舟
20.佐賀県小城市 天山酒造 純天山
21.佐賀県唐津市 鳴滝酒造 聚楽太閤ひれふり
22.佐賀県伊万里市 松浦一酒造 松浦一
23.高知県高知市 酔鯨酒造 特別純米酒 酔鯨
24.山形県鶴岡市 渡會本店 出羽の雪 純米酒
25.兵庫県神戸市 菊正宗酒造 本醸造菊正宗 樽酒
26.福島県会津若松市 榮川酒造 純米酒
27.石川県金沢市 福光屋 極寒純米酒 加賀鳶
28.山口県岩国市 村重酒造 純吟55 村重
29.秋田県横手市 浅舞酒造 純米酒 天の戸
30.群馬県利根郡 永井酒造 純米酒 水芭蕉
31.岡山県赤磐市 室町酒造 純米吟醸 備前幻
32.愛媛県西条市 成龍酒造 伊予 賀儀屋

燗して、も いけます。

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全国日本酒飲みくらべ

  • 長野県上水内郡信濃町高橋助作酒造店 純米手作り松尾
    どうせ日本酒を飲むのなら、いろいろな蔵元の味比べをと。量は飲めないので四合瓶でちびちびと。買い求めにお店に行くと気になる銘柄が数あるのでなかなか都道府県を攻略できません。南の地方には日本酒の蔵元がないところもあるようですが、とりあえず、全国をお試ししています。おいしい日本酒をご存じ方、ぜひご紹介ください。

今月の日本酒

  • 宮坂醸造 真澄吟醸生酒
    全国日本酒飲み比べ 都道府県2巡目は、「今月の日本酒」と題して毎月お届け予定です。さて、どんな日本酒が登場するか、ぜひお楽しみに。

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  • トミー諸田(Ds)、中島 薫(P)、林 正男(B) & 吉澤紀子(Vo)
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