休日のモーニング

休みの日は、朝はゆっくり…

１０時過ぎに朝食。

で、こーいうのをつくります。

オニオンに切れ目を入れてスライス。
水に浸しておいて、

１３分くらい茹でた硬めの　茹で卵。
まず半分にきって、黄身だけ取り出し、白身はざっくりみじん切り。

それに、塩少々ふって、マヨネーズで和える。
薄切りハムも細かく切って混ぜました。

で、完成。

トーストした食パンにマーガリンを塗って、その上にこんもりと盛る。
今朝は、そのまま食べました。

けど、その上に、とろけるチーズをのせで　オーブンでさっと炙るのもいーですね。