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休みの日は、朝はゆっくり…
10時過ぎに朝食。
で、こーいうのをつくります。
オニオンに切れ目を入れてスライス。水に浸しておいて、
13分くらい茹でた硬めの 茹で卵。まず半分にきって、黄身だけ取り出し、白身はざっくりみじん切り。
それに、塩少々ふって、マヨネーズで和える。薄切りハムも細かく切って混ぜました。
で、完成。
トーストした食パンにマーガリンを塗って、その上にこんもりと盛る。今朝は、そのまま食べました。
けど、その上に、とろけるチーズをのせで オーブンでさっと炙るのもいーですね。
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